FERMENTUM
Lievito Madre

Liofil Plus, studiato per panificazione, pizzeria e pasticceria, é un prodotto in polvere proveniente da fermentazione biologica di ceppi batterici selezionati di farine di frumento.

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Descrizione

Caratteristiche: Liofil Plus, studiato per panificazione, pizzeria e pasticceria, é un prodotto in polvere proveniente da fermentazione biologica di ceppi batterici selezionati di farine di frumento. L’essiccamento è effettuato a basse temperature per conservare intatte le caratteristiche del prodotto stesso. La stabilizzazione Enzimatica delle farine è sinergica al lievito e contribuisce ad ottenere prodotti finiti di elevata qualità.

Impiego:  Prodotti da forno, lievitati anche dolci.

Composizione: lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 (farina, lievito), farina di frumento maltato, agenti di trattamento della farina: enzimi, e 300 – acido ascorbico.

Confezioni: 1 kg.

Stoccaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari. La confezione deve essere immediatamente richiusa dopo ogni utilizzo. Conservabilità 6 mesi.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

valore energetico   324kcal    1361 kjoule
Proteine 2.9 g
Carboidrati

di cui zuccheri

1.8 g

56.9  g

Grassi

di cui acidi grassi saturi

3.3 g

7.5  g

Fibre 21.1 g
Sodio 0.3 g

 

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Valori Nutrizionali - Valori medi per 100 g di prodotto edibile

 

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

valore energetico   324kcal    1361 kjoule
Proteine 2.9 g
Carboidrati di cui zuccheri 1.8 g 56.9  g
Grassi di cui acidi grassi saturi 3.3 g 7.5  g
Fibre 21.1 g
Sodio 0.3 g